Denne herlige smaksoplevelsen må man få med seg. Sett av en dag og lag et festmåltid. 🙂
Ingredienser:
Lasagneplater
150 g valgfri revet ost, creme fraishe
Tomatsaus:
1 løk finhakket
2 hvitløksbåter finhakket
400 g hakkede tomater i boks
1 potte basilikum grov hakket
Olivenolje
Salt og pepper
Fyll:
200 g sjampinjonger skivede eller kantareller
200 g spinat
200 g fetaost smuldret
50 g soltørkede tomater hakket
Smør
Salt og pepper
Tomatsausen:
Fres løk og hvitløk i olivenolje i 5 minutter, tilsett hakkede tomater og la alt småkoke i 10 minutter. Smak til med salt og pepper. Ha i basilikum og rør rundt.
Fyllet:
Skyll soppen før man tilbreder den.
Stek soppen i litt smør i 5 minutter, ha i salt og tilsett spinat sånn at den «smelter» i. Smak til med salt og pepper.
Lag lasagne som dette:
Kok opp vann, ha i salt og kok til lasagne platene møre,
Smør en passende form med smør eller olje,
ha litt tomatsaus i bunnen, og deretter et lag med lasagne plater.
Legg lasagneplater, tomatsaus og fyll lagvis.
Ha på en klatt crème fraiche og strø over med med litt smuldret fetaost og hakkede soltørkede tomater mellom hvert lag.
Avslutt med saus og ha revet ost på toppen.
Stek midt i ovnen i ca 40 minutter på 175 grader.
La den hvile litt på benken og så er det bare å hugge inn,med litt salat og tomater.
