Blåbær/ solbærmuffins

Blåbær og solbær er stappfull av antoiksidanter som er bra for kroppen vår, og er enkle å dyrke i egen hage. Det er mulig å bruke både blåbær og solbær i røra. 

4 personer

Ingredienser

2 egg
2 dl sukker (Steviosa)
150 g smør
1/2 del melk
3 dl siktet hvetemel
1 ts bakepulver
150 gr solbær/blåbær

Slik gjør du:

Visp egg og sukker. (Steiviosa)

Smelt smøret, bland det med melken og bland så inn egg-og sukkerblandingen.

Bland hvetemel og bakepulver, og tilsett blandingsrøren.

Rør inn bærene og fordel deigen i muffinsformer og stek midt i ovenen ved 200 grader i 15-20 minutter.

Avkjøl på rist.

Tips: Få ytterligere smak ved å tilsette litt kardemomme i røren.

 

Kommentarer

kommentarer