Denne oppskriften er bare så utrolig digg. Har man kalkun rester, er det bare å bruke det istedenfor kylling.
Ingredienser
2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
1 stor løk, finhakket
2 fedd hvitløk, knust
1/2 flaske tørr hvitvin
1, 5 beger creme fraiche
1 liten rød chili, finhakket
2 ss fersk gressløk, finhakket
170 gram Stilton ost, smuldret
olivenolje til steking
Slik gjøres det
Fres løk og hvitløk forsiktig i litt olivenolje til det er mykt
Krydre kyllingbrystene med salt og pepper og tilsett dem i pannen, stek i ca. 8 minutter til de blir gjennomstekt.
Tilsett vinen og la det småkoke til det er redusert til ca 1/3.
Tilsett creme fraiche og rør rundt.
La sausen småkoke til sausen begynner å tykne, tilsett chili, gressløk og stilton-ost litt om gangen. Rør til all stilton er smeltet.
Hvis sausen blir for tykk, tilsett mer creme fraiche eller er den for tynn, fortsett å redusere til ønsket konsistens er oppnådd.
Server med pasta.
