Denne deilige smaken kan brukes til så mangt, i currysaus, smøre på gjeitost, og annen ost, ha det ved siden med fisk, kjøtt, fjærkre, vegetarretter og vegan. Det er bare å prøve seg frem med smaksopplevelser. 🙂
Ingredienser
1 stk moden mango
1 stk chili, rød
1 fedd hvitløk
1 ts ingefær, revet
1 dl eddik
1 ss sukker (eventuelt honning eller steviosia)
Slik gjøres det:
1. Skrell og skjær mangoen i små biter. Skrell og hakk hvitløk. Skrell og rasp opp ingefær.
2. Kok mangoen med eddik, chili, ingefær og sukker i 10 minutter
3. Kjør til puré i foodprosessor sammen med hvitløken. Smak til med salt.
Ha det i et glass med lokk, (Norgesglass) Oppbevares i kjøleskap.
