Blåbær og solbær er stappfull av antoiksidanter som er bra for kroppen vår, og er enkle å dyrke i egen hage. Det er mulig å bruke både blåbær og solbær i røra.
4 personer
Ingredienser
2 egg
2 dl sukker (Steviosa)
150 g smør
1/2 del melk
3 dl siktet hvetemel
1 ts bakepulver
150 gr solbær/blåbær
Slik gjøres det:
Visp egg og sukker. (Steiviosa)
Smelt smøret, bland det med melken og bland så inn egg-og sukkerblandingen.
Bland hvetemel og bakepulver, og tilsett blandingsrøren.
Rør inn bærene og fordel deigen i muffinsformer og stek midt i ovenen ved 200 grader i 15-20 minutter.
Avkjøl på rist.
Tips: Få ytterligere smak ved å tilsette litt kardemomme i røren.
