Her kombineres malt elgkjøtt og medisterfarse og kun salt og krydder tilsettes. Dette er verdt en smaksprøve.
Ingredienser
500 gram malt elgkjøtt
250 gram medisterfarse
litt salt, pepper og viltkrydder
smør til steking
Slik gjøres det
Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin. Lag store viltburgere som stekes i stekepanne på middels varme.
Serveres i burgerbørd, gjerne med salat, tomat, rødløk, syltagurk og tyttebærdressing.
Tyttebærdressing
1 dl rørte tyttebær
2 dl rømme evt. crème fraîche
Bland sammen.
