En smaksopplevelse helt utenom det vanlige. Det er noe med alkohol som gjør smaken gastronomisk.
Til denne kremete soppsausen med sherry trenger du:
25 gram smør
2 sjalottløk finhakket
3 kantareller/ champinjong finhakket
1 ss mel
1 dl sherry
3 dl matfløte
2 ss revet parmasan
Sik gjøres det
Smelt smør i en gryte, ha i sjalottløk og sopp, la det steke på middels varme i 5 minutter, så ha i melet, rør rundt, så ha i sherry, småkok i 5 minutter. Ha så i fløten og småkok i 5 minutter. Ha i osten og smak til med salt og pepper, så er det bare å servere til fisk, rødt kjøtt eller kylling, yammi 🙂
