Ingredienser
400 g pasta, valgfritt
2 løk
150 g sjampinjonger
400 g hakkede tomater i boks
2 ss olje
2 dl rosevin
1 ss hakket frisk oregano eller 1 ts tørket
salt, pepper
1 dl kremfløte
Slik gjøres det
Skrell og hakk løkene.
Skjær rotendene av sjampinjongene, skyll den rask under rennende vann og skjær den i skiver. Ta vekk forsiden på soppen med en spisekniv og kjær dem i skiver.
Varm opp oljen i en gryte og fres løkene gylne 5 minutter.
Tilsett sjampinjongskivene og la den steke i 4 minutter.
Tilsett hakkede tomater, rosevin, oregano, salt og pepper. La det koke i fem minutter uten lokk.
Ha i fløten, kok opp sauen, senk varmen og la sausen koke i 8- 10 minutter.
Kok pastaen i rikelig, lettsaltet vann til aldente, sil ut vannet og ha pastaen i sausen.
Server med revet parmesan over.
