Ingredienser
1 kg solbær
ca 1/2 kg sukker (ikke fullt 6 dl)
Slik gjøres det
Ribb solbærene for stilker, skyll dem i kaldt vann og ha dem i en gryte sammen med det vannet som henger med.
Kok bærene i ca 10 minutter uten lokk ved svake varme. Rør ofte i gryten, så bærene ikke brenner seg fast til bunnen.
Tilsett sukkeret, kok opp på nytt og la frukten koke ytterligere 15 minutter uten lokk ved svak varme og under hyppig omrøring.
Ta gryten av varmen, la det kjøle ned litt og ha i skåldede norgesglass. Oppbevar i kjøleskap.
Les om Solbær
