Ingredienser
500 g hvetemel
2 dl vann
25 g tørrgjær
1, 1/2 dl yoghurt naturell
1, 1/2 ts salt
Pensling
1 egg
4-5 ss sesamfrø
Slik gjøres det
Hell det lunkne vannet (35 grader) i en kjøkkenmaskin sammen med gjæren, skru på og la det blandes. Ha i youghurt, olje og salt og skru på la det blandes igjen.
Tilett melet litt av gangen, til deigen akkurat er samlet, og elt den glatt og smidig.
Sett den til heving med plastfolie over på et lunt og trekkfritt sted i 45 minutter.
Elt deigen på nytt i maskinen, så få den ut og rull den til en pølse. Skjær denne i 12 like store deler og form brødene brede og flate.
Sett dem på en bakeplate med bake papir og la dem etterheve tildekket i 15 minutter.
Pensle brødene med sammenpisket egg, dryss over sesamfrø og stek dem i 20 minutter på midterste rille i stekeovnen. De skal være godt hevet og lysebrune, litt gylne. La dem avkjøle utildekket på en rist.
Skjær brødene så de er litt åpne, og så ha de i poser og frys de ned.
